Ăn ốc có béo không? Các thành phần dinh dương có trong ốc?

Ăn ốc có mập không? Các thành phần dinh dưỡng trong ốc? Chắc hẳn đây là câu hỏi của nhiều người còn đang băn khoăn, các món Ốc luôn hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon mà lại rất đa dạng trong các món chế biến từ ốc. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu và phân tích các thành phần dinh dưỡng có trong ốc, để biết được ăn ốc có tốt không nhé.

Ốc là một trong những loài động vật phổ biến và có thể chế biến được nhiều món ăn, được mọi người rất ưa chuộng. Với các món ăn chế biến từ ốc, chúng ta có thể biết đến những món đơn giản như ốc luộc, ốc nấu chuối, bún ốc, bún ốc hay bún ốc được giới trẻ yêu thích ăn uống, các nhà hàng, quán ốc. Mùa hè cũng rất thu hút rất nhiều thực khách.

Xem thêm:

Thành phần dinh dưỡng

Ốc hương là loại ốc chứa rất ít chất béo, giàu vitamin và protein, bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: phốt pho, magie, selen, vitamin E. Và khiến nhiều người lo lắng về độ đậm đặc. cholesterol trong máu, có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch và béo phì nếu ăn thường xuyên.

Phốt pho trong ốc:

Phốt pho hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì mật độ xương và điều chỉnh các chất dinh dưỡng như iốt và kẽm. Và ngoài ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất DNA và RNA. Một khẩu phần 85g ốc có chứa khoảng 231mg phốt pho, tương đương với 33% lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

Nếu chúng ta bổ sung quá nhiều phốt pho và quá ít canxi sẽ gây ra nguy cơ loãng xương, do lượng phốt pho gây cản trở quá trình hấp thụ canxi. Vì vậy, để cân bằng hai chất dinh dưỡng này, chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi và cung cấp phốt pho từ thực phẩm như sữa, thịt, cá tươi, ngũ cốc. Tránh đồ uống có ga và thực phẩm đóng gói sẵn cũng chứa nhiều chất phụ gia phốt phát.

Magiê trong ốc:

Magie hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp xương và răng chắc khỏe, tham gia vào quá trình điều hòa các chất dinh dưỡng như canxi, kali, kẽm, vitamin D. Nếu chế độ ăn thiếu thực phẩm giàu magie, bạn sẽ dễ mắc bệnh. tiểu đường, loãng xương, cao huyết áp và suy tim.

Một khẩu phần ốc khoảng 85g chứa khoảng 212mg magiê, cung cấp tới 68% lượng magiê khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 53% lượng khuyến nghị cho nam giới trưởng thành.

Selen trong ốc:

Một khẩu phần 85g ốc có chứa 23,3 mcg selen, tương đương 42% nhu cầu hàng ngày. Đàn ông và phụ nữ trưởng thành chỉ cần khoảng 55mcg selen mỗi ngày. Vai trò chính của selen trong cơ thể là một phần của enzym selenoprotein, giúp hỗ trợ chức năng nội tiết và hệ thống miễn dịch. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, ức chế khả năng phá hủy DNA của các gốc tự do.

Selen có khả năng giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch, viêm khớp dạng thấp và các bệnh nhiễm trùng tái phát. Ở nam giới, nếu thiếu selen trong cơ thể sẽ có nguy cơ giảm khả năng sinh sản.

Vitamin E và trong ốc:

Những người thiếu vitamin E có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát các cơ của họ và bị giật hoặc chuyển động mắt bất thường. Nó cũng dễ phát sinh các vấn đề về gan và thận. Do đó, ăn nhiều thực phẩm bổ sung vitamin E có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ung thư, các vấn đề tim mạch và rối loạn thần kinh.

Mỗi 85g ốc cung cấp khoảng 4,25mcg vitamin E, chiếm 28% nhu cầu hàng ngày ở cả nam và nữ trưởng thành. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do.

Ăn ốc có mập không?

Ốc chứa rất ít chất béo bão hòa, nhưng lại là nguồn cung cấp lượng cholesterol rất cao, lên tới 17%. Chính vì vậy, ăn ốc có mập không như nhiều người vẫn thường lo lắng, đặt ra câu hỏi ăn ốc có mập không. Nếu đang trong chế độ giảm cân, bạn không cần thiết phải loại bỏ ốc ra khỏi thực đơn của mình.

Trong thịt ốc có hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả. Những người đang mắc bệnh tiểu đường cũng cảm thấy khỏe hơn rất nhiều nhờ ăn ốc, nhiều người đã cải thiện được việc giảm cân nhờ món ốc hấp dẫn này mà không sợ bị béo khi ăn.

Bà bầu ăn ốc được không?

Đối với phụ nữ mang thai, ăn ốc thường xuyên sẽ giúp bổ sung một lượng lớn canxi cho cơ thể. Canxi trong ốc chứa nhiều khoảng 1,3 – 1,6g, giúp xương chắc khỏe, quá trình tạo xương của thai nhi diễn ra rất tốt. Bên cạnh đó, lượng protein trong ốc giúp giảm nguy cơ tăng cân khi mang thai. Tuy nhiên, chị em không nên ăn quá nhiều ốc khi mang thai.

Một số lưu ý khi ăn ốc

Một số lưu ý khi ăn ốc để đảm bảo ăn ngon là không nên ăn ốc cùng với các thực phẩm giàu vitamin C như hoa quả, không nên chấm ốc với muối tiêu chanh. Thành phần dinh dưỡng trong ốc kết hợp với vitamin C trong chanh, có thể gây ngộ độc.

Ốc hương là loài thủy sinh, sống trong bùn, thường kèm theo nhiều ký sinh trùng xấu, dễ nhiễm bệnh do ô nhiễm nguồn nước. Vì vậy bạn cần sơ chế ốc thật sạch, không nên ăn gỏi ốc mà nên nấu các món chính như ốc, xào, hấp.

Kết luận ăn ốc không béo?

Trên đây là bài viết về Ăn ốc có mập không? Các thành phần dinh dưỡng trong ốc? Nó cũng phần nào giải đáp thắc mắc giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của ốc, ăn ốc có mập không? Và ăn ốc cũng không béo nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo cơ thể bị ảnh hưởng. Để giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc duy trì bằng chế độ ăn uống khoa học, bổ sung ốc vào thực đơn dinh dưỡng, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục, nghỉ ngơi.

Nguồn: https://dakhoadongphuong.com/

DMCA.com Protection Status